Da jeg boede i Milano for mange år siden, nød jeg at spise den gode, italienske mad, og min krop havde det godt med det. Det simple var altid i højsædet. Det gjaldt både ingredienser og udstyr til madlavningen, men på trods af det, var smagen altid i top.
Antiinflammatorisk kost kan sagtens inkludere pasta .. med et lille twist. Skifter man de hvide pastaskruer ud med fuldkornspasta får man 4 gange så mange kostfibre. Derudover er der flere vitaminer og mineraler i fuldkornsprodukter. Du kan også finde pastatyper, der er lavet på ærter, linser, soyabønner og kikærter. De har godt med kostfibre og proteiner i sig.
Så vær ikke bange for pastaen – som man naturligvis fylder godt med grøntsager på.
”Antiinflammatorisk italiensk mad" er simpelt, sundt og smager fantastisk.
Gratis online læseprøve:
https://issuu.com/jankjaer/docs/antimad_ita_l_sepr_ve
Shop