Tab dig og styrk dit helbred ved at spise den kost, du er skabt til!
Stenalderkost bygger på teorien om, at den bedste kost for et godt helbred og en korrekt vægt er den kost, som vores tidlige forfædre i jægersamfundene spiste.
Bogen gennemgår teorien og underbygger den med bl.a. eksempler fra undersøgelser af sundhed og helbred hos eskimoer og andre nutidige jægerfolk. Bogen udpeger også de stoffer og produkter i vores traditionelle, daglige kost, som er ”rigtige” henholdsvis ”forkerte” i forhold til mange livsstilssygdomme og problemer med overvægt.
Men ingen bog om kost uden opskrifter. Du får naturligvis også forskellige forslag til to-ugers kostplaner samt mere end 100 nemme opskrifter på moderne og slankende kød- og fiskeretter, supper, dressinger, salater og meget, meget mere. Stenalderkost er ret proteinrig, varieret og der er rigelig af den, så ingen skal gå sultne fra bordet.
Del 1: Forstå stenalderkost
Indledning
1. Ikke blot endnu en kulhydratfattig slankekur
2. Stenalderkostens grundregler
3. Hvorfor det gik galt, og hvad vi kan gøre
Del 2: Vægttab, sygdomsforebyggelse og -helbredelse
4. Opnå vægttab på stenaldervis
5. Syndrom X: civilisationssygdommene
6. Mad som medicin
Del 3: Program for stenalderkost
7. Hvad skal man spise?
8. Stenalderkostens brugervejledning
9. Måltidsplaner på tre niveauer
10. Opskrifter
11. Stenaldermotion
12. Stenalderkost som livsstil
Appendiks A. Syre-baseværdier for almindelige fødevarer
Appendiks B. Fedtindhold i kød fra husdyr og vildt
Appendiks C. Stenalderkost på globalt plan
Stikordsregister
Loren CordainAndre udgivelser af samme forfatter: